De lente op haar best, met de koningin der groenten in de hoofdrol!
Elk jaar in het voorjaar maakt één ingrediënt haar langverwachte terugkeer: de Nederlandse witte asperge, ook wel het ‘witte goud’ genoemd. Doordat deze asperges onder de grond groeien en geen zonlicht zien, behouden ze hun karakteristieke witte kleur en ontwikkelen ze een zijdezachte structuur en een verfijnde, licht zoete smaak. Het zijn deze eigenschappen die hen tot een ware seizoensdelicatesse maken.
Van eind april tot en met juli serveren Restaurant Bridges en Oriole Garden Bistro een zorgvuldig samengestelde selectie aan gerechten waarin de witte asperge centraal staat. Executive Chef Raoul Meuwese laat dit geliefde product op elegante wijze tot zijn recht komen. Van verfijnde fine dining gerechten bij Bridges tot warme, mediterrane gerechten bij Oriole.
Bij Oriole krijgt de klassieke Asperges à la Flamande een eigentijdse, mediterrane twist. De zachte asperges worden gecombineerd met frisse, zonnige smaken die het gerecht een nieuwe dimensie geven. Deze special is gedurende het aspergeseizoen beschikbaar en kan als aanvulling op uw menu worden besteld, een échte aanrader voor liefhebbers van seizoensproducten.
Vier het voorjaar met een smaakvolle beleving en ontdek waarom de witte asperge al generaties lang wordt gekoesterd als een van de mooiste ingrediënten van het seizoen.